Anijs zaad (Pimpinella anisum)
Te gebruiken:
- Als infuus bij winderigheid, opgeblazen gevoel, indigestie, milde maagdarmkrampen, verkoudheden, chronische of droge hoest
- In zelfgemaakte producten zoals borstbalsems, tandpasta, mondspoelmiddelen, ...
Meer info: zie productpagina
Culinair gebruik
- Anijsvruchten hebben een verfrissende, pittige kruidig-zoete smaak
- Als smaakmaker in dranken, roomijs,
- In zoete gerechten zoals gebak, anijswafeltjes, peperkoek, kerstlekkernijen, ...
- Om soepen, romige sauzen, marinades van vis en gevogelte, stoofschotels en pasteien te kruiden.
- In ingemaakte vruchten of ingemaakte augurken
- In zelfgemaakte pickles of als specerij in een currymengsel
Niet gebruiken:
- Bij hormoonafhankelijke aandoeningen of een voorgeschiedenis ervan (borst-, baarmoeder(hals)kanker, endometriose, ... Tenzij op advies van een arts.
- Bij allergie voor anijs of anethol
- De laatste 14 dagen voor een chirurgische of tandheelkundige ingreep vanwege het bloedverdunnend effect.
Let op!
- Mogelijke interactie met medicijnen die bloedverdunnend werken zoals aspirine, ibuprofen, ...
- Verhogen de absorptie van ijzer