Gember wortel (Zingiber officinale)
Te gebruiken:
- In kruidenmengelingen bij maagklachten, maagdarmkrampen, (zwangerschaps)misselijkheid, reisziekte, spijsverteringsproblemen, slechte vertering van vetten.
- In massagecrèmes en -oliën omdat het de bloeddoorstroming bevorderd.
- In scrubmiddelen voor het gezicht
- in haarlotion op basis van gemberthee of gembersap. Dit stimuleert de haargroei
- In tandpasta, gorgelmiddelen en mondwaters als smaakverbeteraar.
Culinair gebruik
- In oosterse en aziatische gerechten zoals curry’s
- Bij vlees- en visgerechten
- In sauzen, marinades en soep
- Om snoep, nagerechten, gebak, limonades, vruchtendranken, ice tea op smaak te brengen.
- Gekonfijte gember
- In marmelade
- Gaat goed samen met banaan, appel en meloen
- Een goede smaakmaker in zoutarme gerechten
Niet gebruiken
- Bij hoge koorts
- Bij galstenen, dan enkel op voorschrift van de arts
- Bij brandend maagzuur, actieve maagzweren
- Bij kinderen onder de 6 jaar.
- 14 dagen voor een tandheelkundige of chirurgische ingreep vanwege het bloedverdunnend effect
- ook mogelijke interacties met medicijnen die bloedverdunnend werken.